Ната (drugaya9) wrote,
Ната
drugaya9

Categories:

В поля!

Природа в это лето припозднилась и я, честно признаться, уже думала, что останемся мы без чая. До последнего времени он стоял на нашем участке дохлыми ростками, никак не претендующими на то, чтобы вообще зацвести. Но стоило потеплеть и иван-чай попёр как бамбук и, к моему счастью, зацвёл. При этом как-то так вышло, что отсутствие жары и обилие влаги сделало листики очень аппетитными, что не может не радовать.
Цветочки тоже ничего.




Собрала первую небольшую партию. По большим у меня и не получается: собираю одна и перерабатываю тоже одна. И что характерно, обнаглели! а как пить, так все набегают - и откуда берутся! :)

Пока собирала, всё думала: и как иван-чай в промышленных масштабах заготавливают?... Это ведь не пятиминутное дело. Я не быстро беру, на месте смотрю, чистые ли листья, нет ли насекомых, кладок, здоровые ли - то есть каждый листочек переворачиваю туда-сюда, потому что для себя же делаю и для близких, хочется качества. А вот смотрела, как показывают заготовки: шварк! рукой по стеблю, все листья в охапку и вперёд - ферментировать! И одному иван-чаю известно, что там было на тех листьях. Это к вопросу, почему я сама всегда заготавливаю травы, а не в аптеке покупаю, например.
Ну, или тоже видела, как нарежут стеблей и тащут домой, а уж там возятся с ними под телевизор. Не приветствую это. Наверное, потому что для меня сам процесс нахождения среди трав очень важен. И пусть времени больше уходит, но уходит, на мой взгляд, с пользой для тела и души.
Особенно, когда собираешь в таком месте, как наша деревня. Тишина, воздух - хоть пей его и экология хорошая опять же.

В общем, корзинку листиков приволокла. И уже запустила процесс. Кстати, в этом году я опять не без экспериментов. Но о них расскажу, когда будет ясен результат.



Tags: деревня, записки бабы Яги, чай
Subscribe

Posts from This Journal “чай” Tag

  • Новый чаёк

    Эх, давненько не было у меня нового чая. Уже знакомый, постоянный заваривать вкусно и приятно, а вот показывать вам... ну что вы чая моего не…

  • Говно-чай

    Многие мои друзья-знакомые знают, что я люблю чай и довольно часто мне его дарят, особенно в качестве сувенира откуда-нибудь. С подарком не угадывал…

  • Чашка чая. Буквально

    Чашечка из Ростова Великого, а там как раз иван-чай - местный брэнд.

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

Posts from This Journal “чай” Tag

  • Новый чаёк

    Эх, давненько не было у меня нового чая. Уже знакомый, постоянный заваривать вкусно и приятно, а вот показывать вам... ну что вы чая моего не…

  • Говно-чай

    Многие мои друзья-знакомые знают, что я люблю чай и довольно часто мне его дарят, особенно в качестве сувенира откуда-нибудь. С подарком не угадывал…

  • Чашка чая. Буквально

    Чашечка из Ростова Великого, а там как раз иван-чай - местный брэнд.