Ната (drugaya9) wrote,
Ната
drugaya9

Categories:

Первый урожай этого года

Точнее урожай-то ещё того года, но откопан он был в этом году фактически из-под снега. И было всё почти как в сказке... Послала старуха моя мама своего старика моего папу в лес за ёлкой огород за топинамбуром. В феврале. А он взял да и принёс! :)
Так вышло, что осенью, когда выкапывали топинамбур, то выкопали не весь - казалось, что его много и хватит до следующего урожая. Оказалось, что казалось. Топинамбур съелся быстро, а нового пока не предвидилось, вот мы и подумали, что вдруг он в земле нормально перезимовал.
И таки да, нормально! До этого никогда такое озимое корнеплодство мы не практиковали, а тут о-па! и открыли новые горизонты!
С того момента уже второй месяц едим подснежный урожай.

Вот такой он страшненький, но по осени он такой же. И на вкус абсолютно ничем от осеннего не отличается.




А про топинамбур я как-то писала уже, так что продолжаю рекомендовать сие растение к употреблению.
Я лично ем его в свежем виде: он тогда сочный, сладкий, хрустящий, а вот если отварить его, то по мне, так получается на любителя. Ещё его жарят, но я не пробовала - мне варёного за глаза хватило отведать.
Пробовала я из листьев топинамбура делать чай (вдохновилась советом из интернета) - дрянь редкостная. Но я и не верила в положительный результат эксперимента.
Так что самым правильным вариантом использования топинамбура я считаю простое поедание. Или можно потереть в фруктово-овощной салат вместе с яблоком или морковкой. Так и пользы больше сохранится.

Пользы, кстати, много. В клубнях полно инулина, каротина, витаминов В1 и С, а также прочих полезных элементов - по мелочи. А ещё растение красивое, яркое (между прочим, ближайший его родственник - подсолнух), и у вас ещё будет в этом году шанс посадить его на своём участке.
Tags: деревня, записки бабы Яги
Subscribe

  • Хочется тепла

    Друзья-товарищи, у меня тут возник очень важный вопрос. Точнее несколько вопросов и все важные. У кого-то из вас есть дома тёплый пол (я знаю, что…

  • Шкаф

    У меня теперь есть шкаф! Неожиданно не в зал, как я планировала, а в спальню. Вот да, такая я непостоянная в своих желаниях :) Называется "Прованс" и…

  • Общага. Апгрейд

    Я одна из тех людей, кто может обдирать обои без музыки и телека, исключительно под свои мысли. Сегодня в мысли очень тематически закралась история…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • Хочется тепла

    Друзья-товарищи, у меня тут возник очень важный вопрос. Точнее несколько вопросов и все важные. У кого-то из вас есть дома тёплый пол (я знаю, что…

  • Шкаф

    У меня теперь есть шкаф! Неожиданно не в зал, как я планировала, а в спальню. Вот да, такая я непостоянная в своих желаниях :) Называется "Прованс" и…

  • Общага. Апгрейд

    Я одна из тех людей, кто может обдирать обои без музыки и телека, исключительно под свои мысли. Сегодня в мысли очень тематически закралась история…