Ната (drugaya9) wrote,
Ната
drugaya9

Categories:

Первый урожай этого года

Точнее урожай-то ещё того года, но откопан он был в этом году фактически из-под снега. И было всё почти как в сказке... Послала старуха моя мама своего старика моего папу в лес за ёлкой огород за топинамбуром. В феврале. А он взял да и принёс! :)
Так вышло, что осенью, когда выкапывали топинамбур, то выкопали не весь - казалось, что его много и хватит до следующего урожая. Оказалось, что казалось. Топинамбур съелся быстро, а нового пока не предвидилось, вот мы и подумали, что вдруг он в земле нормально перезимовал.
И таки да, нормально! До этого никогда такое озимое корнеплодство мы не практиковали, а тут о-па! и открыли новые горизонты!
С того момента уже второй месяц едим подснежный урожай.

Вот такой он страшненький, но по осени он такой же. И на вкус абсолютно ничем от осеннего не отличается.




А про топинамбур я как-то писала уже, так что продолжаю рекомендовать сие растение к употреблению.
Я лично ем его в свежем виде: он тогда сочный, сладкий, хрустящий, а вот если отварить его, то по мне, так получается на любителя. Ещё его жарят, но я не пробовала - мне варёного за глаза хватило отведать.
Пробовала я из листьев топинамбура делать чай (вдохновилась советом из интернета) - дрянь редкостная. Но я и не верила в положительный результат эксперимента.
Так что самым правильным вариантом использования топинамбура я считаю простое поедание. Или можно потереть в фруктово-овощной салат вместе с яблоком или морковкой. Так и пользы больше сохранится.

Пользы, кстати, много. В клубнях полно инулина, каротина, витаминов В1 и С, а также прочих полезных элементов - по мелочи. А ещё растение красивое, яркое (между прочим, ближайший его родственник - подсолнух), и у вас ещё будет в этом году шанс посадить его на своём участке.
Tags: деревня, записки бабы Яги
Subscribe

  • Надо/не надо

    Вот так надо: Очень милые люди мне пишут, которые дважды были у меня на разных экскурсиях и потом уже сами ещё приезжали во Владимир погулять и…

  • "Чернобыль. Путешествие с ангелом" и "Прибытие в Каракорум"

    Грустные вести приносит сайт нашего Драма - теперь в театр будут пускать по QR-кодам, то есть мне теперь на спектакли не попасть живьём. Это очень…

  • Зубы, учёба, Муром и Великая Сушь

    Вроде, ничего не делаю особого, а дни летят только в путь. Зубы долечила, теперь буду наблюдать, как долго все эти пломбы проживут и тогда уже буду…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

  • Надо/не надо

    Вот так надо: Очень милые люди мне пишут, которые дважды были у меня на разных экскурсиях и потом уже сами ещё приезжали во Владимир погулять и…

  • "Чернобыль. Путешествие с ангелом" и "Прибытие в Каракорум"

    Грустные вести приносит сайт нашего Драма - теперь в театр будут пускать по QR-кодам, то есть мне теперь на спектакли не попасть живьём. Это очень…

  • Зубы, учёба, Муром и Великая Сушь

    Вроде, ничего не делаю особого, а дни летят только в путь. Зубы долечила, теперь буду наблюдать, как долго все эти пломбы проживут и тогда уже буду…