November 9th, 2021

в ромашках

Тыква с орехами

Может, кто помнит, как я писала, что в Турции объедалась тыквой в ореховом соусе? Так вот, я таки научилась тыкву так делать! Ну, или примерно так, но очень похоже и вкусно. А сейчас же тыква у всех и все не знают, куда её деть. И я пришла, чтобы спасти вас и тыкву! :)
Всё очень просто оказалось. Берёте тыкву, чистите её, режете большими кусками (где-то 5х5 см), засыпаете сахаром и оставляете не менее, чем на 12 часов сиропиться. Можно и 15 часов подержать. Пропорции: 100 грамм сахара на 800 грамм тыквы. Потом выкладываете на противень (я в стеклянной форме делала) с небольшим количеством сиропа (немного, чтобы только не совсем сухо было) и запекаете в духовке при 180 градусах до того момента, пока сироп не выпарится, а тыква не станет мягкой. Готовую, ещё тёплую тыкву обсыпать толчёными грецкими орехами. Отлично идёт с зелёным чаем вместо конфет.