Ната (drugaya9) wrote,
Ната
drugaya9

Category:

Простые сочни

Что-то пробило меня на готовку: наварила грибного супа, гречки и натушила мяса с огурчиками. Осталось чего-нибудь испечь и будет полный комплект. В связи с этим всплыл рецепт сочней, которые я очень люблю. Как и всё, что я удосуживаюсь печь, сочни эти вкусные и простые в приготовлении (то есть, даже я справляюсь). Делюсь с теми, кто считает себя такой же хреновой хозяйкой, как я, ну и с остальными тоже :)
Готовим начинку, смешивая:
250-300 гр. творога (берите лучше хороший, а не кислый магазинный),
2-3 столовых ложки сахарного песка,
1 яичный белок,
1-2 столовых ложки муки.

Теперь тесто. Для теста нам нужно:
100 гр. сливочного маргарина (растопить),
1/2 стакана сахарного песка,
1/4 чайной ложки соли,
4 столовых ложки сметаны,
1 яйцо,
1 чайная ложка соды (погасить!),
2 стакана муки.
Смешиваем продукты в той последовательности, в которой они написаны у меня, и вымешиваем тесто. Оно должно отставать от рук (если не отстаёт, добавьте ещё чуть-чуть муки). Формируем из теста длинную колбаску и делим её на 13 частей. Каждую часть превращаем в лепёшку и на каждую лепёшку выкладываем начинку (чем больше, тем вкуснее). Складываем лепёшку с начинкой пополам, края защипываем.
Сочни выкладываем на противень, смазываем оставшимся от яйца желтком (можно желтком с молоком и сверху сахаром посыпать немного) и выпекаем в разогретой духовке при температуре 200-250 градусов. Пекутся быстро, буквально минут 20. Как чуть-чуть подрумянится верх, так вынимать незамедлительно.
Всё. С молоком или с чаем - объедение :)
Tags: кухня
Subscribe

  • Поворчать

    Поселили нас в Казани в новый для меня отель. Хороший отельчик, чистенький, но... Автобус поставить негде, мы, подъезжая уже, собрали все поребрики.…

  • (no subject)

    Нового за вчера ровным счётом ничего. Как и за позавчера. Йошкар-Ола как Йошкар-Ола, Казань как Казань. И слава Богу. Разве что побывала в только что…

  • Горшочек, не вари!

    В понедельник, не спамши была, конечно, поэтому на расслабоне насобирала ягод, поспала чуток и съездила с родителями искупаться. Всё же наши озёра -…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • Поворчать

    Поселили нас в Казани в новый для меня отель. Хороший отельчик, чистенький, но... Автобус поставить негде, мы, подъезжая уже, собрали все поребрики.…

  • (no subject)

    Нового за вчера ровным счётом ничего. Как и за позавчера. Йошкар-Ола как Йошкар-Ола, Казань как Казань. И слава Богу. Разве что побывала в только что…

  • Горшочек, не вари!

    В понедельник, не спамши была, конечно, поэтому на расслабоне насобирала ягод, поспала чуток и съездила с родителями искупаться. Всё же наши озёра -…