Ната (drugaya9) wrote,
Ната
drugaya9

Category:

Простые сочни

Что-то пробило меня на готовку: наварила грибного супа, гречки и натушила мяса с огурчиками. Осталось чего-нибудь испечь и будет полный комплект. В связи с этим всплыл рецепт сочней, которые я очень люблю. Как и всё, что я удосуживаюсь печь, сочни эти вкусные и простые в приготовлении (то есть, даже я справляюсь). Делюсь с теми, кто считает себя такой же хреновой хозяйкой, как я, ну и с остальными тоже :)
Готовим начинку, смешивая:
250-300 гр. творога (берите лучше хороший, а не кислый магазинный),
2-3 столовых ложки сахарного песка,
1 яичный белок,
1-2 столовых ложки муки.

Теперь тесто. Для теста нам нужно:
100 гр. сливочного маргарина (растопить),
1/2 стакана сахарного песка,
1/4 чайной ложки соли,
4 столовых ложки сметаны,
1 яйцо,
1 чайная ложка соды (погасить!),
2 стакана муки.
Смешиваем продукты в той последовательности, в которой они написаны у меня, и вымешиваем тесто. Оно должно отставать от рук (если не отстаёт, добавьте ещё чуть-чуть муки). Формируем из теста длинную колбаску и делим её на 13 частей. Каждую часть превращаем в лепёшку и на каждую лепёшку выкладываем начинку (чем больше, тем вкуснее). Складываем лепёшку с начинкой пополам, края защипываем.
Сочни выкладываем на противень, смазываем оставшимся от яйца желтком (можно желтком с молоком и сверху сахаром посыпать немного) и выпекаем в разогретой духовке при температуре 200-250 градусов. Пекутся быстро, буквально минут 20. Как чуть-чуть подрумянится верх, так вынимать незамедлительно.
Всё. С молоком или с чаем - объедение :)
Tags: кухня
Subscribe

  • Книжки на "четвёрочку"

    С июля месяца прочитано мной несколько книг. Подробные отзывы писать лениво, но в общих чертах для себя я всё же запишу мысли и эмоции. Все книги в…

  • "Зулейха открывает глаза", Гузель Яхина

    Вот сегодня дочитала и спешу поделиться эмоциями. Я даже не буду, наверное, много писать, но это претендует на разочарование года. Хотя нет, было у…

  • "В ожидании козы", Евгений Дубровин

    Неожиданно для себя прочитала тут небольшую повесть, которая вроде бы для детей, но навела на неё меня моя ровесница, так что я решила, что раз она…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • Книжки на "четвёрочку"

    С июля месяца прочитано мной несколько книг. Подробные отзывы писать лениво, но в общих чертах для себя я всё же запишу мысли и эмоции. Все книги в…

  • "Зулейха открывает глаза", Гузель Яхина

    Вот сегодня дочитала и спешу поделиться эмоциями. Я даже не буду, наверное, много писать, но это претендует на разочарование года. Хотя нет, было у…

  • "В ожидании козы", Евгений Дубровин

    Неожиданно для себя прочитала тут небольшую повесть, которая вроде бы для детей, но навела на неё меня моя ровесница, так что я решила, что раз она…