Любят-то почти все, только готовит вот каждый по-своему: начиная от состава, заканчивая заправкой. Лично у меня окрошка выглядит так:
- картофель отварной,
- колбаса вареная,
- яйца вареные,
- огурец свежий,
- зелень укропа,
- килька в томатном соусе.
Заливается это огуречным рассолом, немного разбавленным холодной водой. А для остроты можно ещё хрена и (или) горчички добавить. И всё это счастье с куском черного хлеба можно смело уминать :)
Другую окрошку я не признаю, но слышала много вариаций. Особенно изощряются с заправкой: тут и привычный квас, и кефир, и просто минералка... Только диву даёшься, каким разномастным может оказаться одно и то же блюдо :)
